La idea de la adicción a la comida no es tan clara como la adicción a sustancias químicas, como el alcohol. Existen diferentes evidencias que sugieren que ciertos patrones de comportamiento alimentario pueden ser comparables a los observados en las adicciones. En los últimos 20 años, el tema ha captado la atención de la investigación,Sigue leyendo «La lucha contra los ultra-procesados: Entendiendo la Adicción a la Comida»
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Grasa en el hígado un problema de cabeza y corazón
Las decisiones de consumo que tomamos a diario, son procesos influenciados por diversas transiciones económicas, sociales, culturales y nutricionales. A menudo, adquirimos hábitos inconscientes debido a las estrategias agresivas de distribución y comercialización de alimentos ultraprocesados, los cuales carecen de nutrientes protectores como fibra, fitoquímicos y antioxidantes. Estos alimentos altos en grasa saturada, azúcar ySigue leyendo «Grasa en el hígado un problema de cabeza y corazón»
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